![](https://www.tastyspears.com/img/custom/background-2.jpg)
![](https://www.tastyspears.com/img/custom/wood-bg-top.png)
Terug naar de receptenpagina
Groen
20 min.
2 pers.
Groen
20 min.
2 pers.
Orzo bowl met pesto en zalm
en groene aspergetips
en groene aspergetips
![](https://www.tastyspears.com/images/post/models/post/block-image/pesto-zalm-5-jpg.jpg)
Ingrediƫnten
- 2 zalmfilets van ongeveer 200 gram
- 100 gram orzo
- 1 bakje verse pesto
- 3 eetlepels roomkaas
- 150 gram aspergetips
- 1/2 courgette
- Peper en zout naar smaak
- 2 citroenpartjes
- Handje pijnboompitten (optioneel)
Hoofdgerecht
Bereidingswijze
- Breng water aan de kook en kook vervolgens de orzo volgens de verpakking.
- Spoel de zalm af en dep droog.Snijd in het midden een snee, maar snijd niet door, zodat je een soort gootje hebt.
- Verdeel over beide zalmfilets 1 eetlepel roomkaas en vervolgens 2 eetlepels pesto. Bestrooi met vers gemalen zwarte peper en bestrijk eventueel op de rest van de zalm ook nog wat pesto. (Optioneel: bestrooi met een handje pijnboompitten).
- Bekleed de airfryer bakpan met bakpapier en leg daar de zalmfilets in.
- Mocht je een rooster rekje hebben, dan leg je hier de aspergetips op, zo niet, leg ze dan aan beide kanten langs de zalm neer.
- Bak de zalmfilets in de airfryer op 180 graden voor 6-7 minuten.
- Snijd de courgette in blokjes en doe deze in een hakmolentje samen met 1 eetlepel pesto en 1 eetlepel roomkaas en laat deze hakken tot een papje.
- Giet de orzo af laat niet helemaal uitlekken een beetje kookvocht is niet erg. Doe de orzo terug in de pan en voeg hier ook weer 1 eetlepel roomkaas aan toe samen met de overige pesto en peper en zout naar smaak.
- Nu al je elementen klaar zijn, verdeel je de orzo over 2 borden. Verdeel vervolgens de asperge tips en leg er een zalm filet bij. Besprenkel tot slot de asperge tips met wat citroensap!
Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met Lindy's Lekkernijen.