• Breng water aan de kook en kook vervolgens de orzo volgens de verpakking.
• Spoel de zalm af en dep droog.Snijd in het midden een snee, maar snijd niet door, zodat je een soort gootje hebt.
• Verdeel over beide zalmfilets 1 eetlepel roomkaas en vervolgens 2 eetlepels pesto. Bestrooi met vers gemalen zwarte peper en bestrijk eventueel op de rest van de zalm ook nog wat pesto. (Optioneel: bestrooi met een handje pijnboompitten).
• Bekleed de airfryer bakpan met bakpapier en leg daar de zalmfilets in.
• Mocht je een rooster rekje hebben, dan leg je hier de aspergetips op, zo niet, leg ze dan aan beide kanten langs de zalm neer.
• Bak de zalmfilets in de airfryer op 180 graden voor 6-7 minuten.
• Snijd de courgette in blokjes en doe deze in een hakmolentje samen met 1 eetlepel pesto en 1 eetlepel roomkaas en laat deze hakken tot een papje.
• Giet de orzo af laat niet helemaal uitlekken een beetje kookvocht is niet erg. Doe de orzo terug in de pan en voeg hier ook weer 1 eetlepel roomkaas aan toe samen met de overige pesto en peper en zout naar smaak.
• Nu al je elementen klaar zijn, verdeel je de orzo over 2 borden. Verdeel vervolgens de asperge tips en leg er een zalm filet bij. Besprenkel tot slot de asperge tips met wat citroensap!

Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met Lindy's Lekkernijen.