• Ontdooi allereerst de plakjes bladerdeeg.
• Smeer in het midden van ieder plakje een deel van de boursin. Leg per plakje 5 aspergetips diagonaal op het bladerdeeg en vouw de lege hoeken over elkaar.
• Klop het ei los en besmeer deze over het bladerdeeg van de aspergepakketjes. Verdeel vervolgens een beetje geraspte mozzarella over de aspergepakketjes.
• Bak de aspergepakketjes op 200 graden voor 15-25 minuten goudbruin. Zowel warm als koud lekker!

Dit recept is ontwikkeld in samenwerking met @food.by.sem.