Terug naar de receptenpagina
Groen
15 min.
1 pers.
Vegetarisch
Groen
15 min.
1 pers.
Gefrituurde asperges
groen
groen
Ingrediënten
- 5 stuks groene asperges
- Eiwit
- Paneermeel
- Bloem
Hoofdgerecht
Bereidingswijze
- Schil de groene asperges.
- Kook de asperges beetgaar in ongeveer 3 minuten (afhankelijk van de grote) en koel deze terug in koud water / ijswater.
- Paneer de helft van de asperges met achtereenvolgens bloem, eiwit en paneermeel.
- Steek de spies erdoorheen.
- Frituur het gepaneerde deel in ongeveer 3-4 minuten goudbruin in een frituur van 170 graden.
- Breng op smaak met een beetje zout